¿Qué es agricultura biodinámica?

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¿Qué es agricultura biodinámica?

La agricultura biodinámica es un método de cultivo más sostenible y respetuoso. Un paso más allá de la agricultura orgánica. Se considera la granja como un organismo vivo, el cual se abastece por si mismo manteniendo el equilibrio. Se establece una simbiosis muy beneficiosa con todos los organismos que forman parte de ella. El bosque, el campo, el pasto, el jardín, los animales, los insectos, las lombrices, las plantas, los árboles frutales, el compost… Todos estos elementos confluyen en armonía con la ecología para obtener una productividad vital.

Con este método se elimina la utilización de pesticidas y fertilizantes de síntesis química. Recuperando la agricultura de nuestros ancestros, volviendo a los orígenes, pero aplicando los conocimientos avanzados que tenemos hoy en día. Podríamos resumirlo como la suma de lo «bueno de ahora», más lo «bueno de antes».

Características de la Agricultura Biodinámica

Mantener la fertilidad de la tierra tras cada cultivo

En la agricultura biodinámica la forma de cultivo hace que la tierra sea más fértil y viva. Digamos que el agricultor, no solo tiene un espacio de tierra para cultivar. Tiene una granja en la que plantas y animales cierran el círculo, creando un ecosistema único y sostenible. Gracias a los preparados biodinámicos que «nutren» la tierra, evita su infertilidad.

Preparados biodinámicos

El preparado biodinámico consiste en una mezcla a base de estiércol de los animales de la finca y de plantas medicinales que se cultivan en la misma finca. Se selecciona específicamente especies de plantas medicinales beneficiosas, según para lo que se quiera plantar. De este modo las plantas crecen sanas y fuertes, sin utilizar ningún fertilizante químico. Y por lo tanto, se obtienen ingredientes de la más alta calidad, ricos en principios activos y en nutrientes.

Existen dos formas de aplicar los preparados biodinámicos en compost y en abonos líquidos. El líquido se rocía sobre los campos sembrados. Se obtiene a partir de la dinamización del agua. Se mezcla el agua con el preparado, en un gesto rotatorio alternando en un sentido y en otro. Con este movimiento el agua se carga de energía y oxígeno y el preparado se dinamiza.

Calendario de siembra

Al igual que la luna influye en las mareas de los océanos, la luz del sol, la luna, los planetas y las estrellas, influyen en los ritmos regulares de las plantas. Por ejemplo, cuando hay luna llena las semillas germinan con mayor facilidad. Por eso el método de cultivo biodinámico se basa en un calendario de siembra, que se rige por estos factores de la naturaleza. Así se sabe cual es el momento óptimo para preparar la tierra, sembrar, cultivar y cosechar cada planta.  

Agricultura biodinámica

Rudolf Steiner, el creador

Steiner filósofo y pedagogo austriaco creador y fundador de la medicina antroposófica, y del sistema de educación Waldorf creó la biodinámica en1924. Su objetivo era ofrecer a los agricultores una forma de cultivo alternativa y efectiva, sin que tuvieran que recurrir a los fertilizantes químicos. Y de este modo preservar la salud de las plantas, la fertilidad de la tierra y obtener unos productos más sanos y más ricos en principios activos.

¿Por qué elegir productos biodinámicos?

A lo largo de los últimos siglos, los campos de cultivo se han convertido en una fábrica de alimentos. Se ha generado una sobre explotación en la industria agrícola. La creencia de que la fertilidad del suelo es infinita, ha sido gran un error. Cosecha tras cosecha, la tierra pierde fertilidad y eso hace que las plantas, verduras y hortalizas pierdan propiedades. Y si a esto le sumamos la utilización de semillas transgénicas el resultado es aún peor. Además el uso reiterado de herbicidas, pesticidas y fertilizantes químicos hacen que estas substancias tóxicas, finalmente lleguen a nuestro organismo. Ya sea a través de la alimentación, como de los productos de higiene y belleza que utilizamos. Cada vez existen más casos de alergias y enfermedades como el cancer, relacionadas con estas substancias.

¡Por eso nos encanta Oway!

Porque las plantas medicinales y los aceites esenciales que utilizan en sus productos provienen de la agricultura biodinámica. Además son de km 0, ya que las cultivan en su propia finca, La Ortofficina.

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